Chef de cuisine h/f - CDI - Montlouis-sur-Loire

L'entreprise

La Villa Éléonore est une maison de retraite médicalisée disposant d'espaces de vie chaleureux et accueillant.
Grâce à son organisation en 5 unités de vie, notre maison de retraite s'adapte aux particularités et aux besoins de chacun de nos 126 résidents.
Réunis autour des valeurs chères (l'engagement, la confiance, l'esprit d'initiative et le sens du service), les professionnels de la Villa Eléonore accompagnent avec douceur et bienveillance les personnes âgées en perte d'autonomie.

Le poste

Bienvenue à la Villa Eléonore !
Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe restauration !
Poste à pourvoir en CDI à temps plein :

- Journées de 7h : matinée ou après-midi
- 1 week-end sur 3 travaillé (week-ends en coupés)
Vous managerez une équipe composée de 2 Seconds et 2 Plongeurs, et vos missions seront les suivantes :

- La création et la production des menus et repas, en tenant compte des besoins et contraintes des résidents (120 couverts le midi, 100 couverts le soir)
- La gestion des stocks, commandes, inventaires, traçabilité ...
- Gestion RH de l'équipe de restauration (congés, recrutement, formations, entretiens annuels ...).
La Restauration fait partie intégrante de l'offre de Soins, alors venez Prendre Soin de nos 123 résidents !

Le profil recherché

- Diplôme CAP cuisine requis et formation HACCP.
- Expérience en Gestion de Cuisine
- Expérience en Management
- Aimer faire évoluer les équipes.
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap



- Prime annuelle Participation-Intéressement
- Participation aux frais de transport-carburant
- Restauration sur place
- Formations en interne ; Montée en compétences

La rémunération

de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté